/ Książki / Atlas dzikich roślin jadalnych
39,95 zł
Atlas dzikich roślin jadalnych – opis wydawcy
Dzikie rośliny w kuchni? Tak, bo to niezwykle tanie i smaczne rozwiązanie, a nade wszystko zdrowy sposób na codzienne posiłki. Babka, brzoza, ruta, skrzyp i szczaw to dostępne na wyciągnięcie ręki dziko rosnące rośliny zawierające niezwykłe bogactwo cennych składników pokarmowych. Prezentowany atlas zawiera wiele przydatnych informacji na temat występowania poszczególnych gatunków i sposobów ich wykorzystania w kuchni wraz z konkretnymi przepisami.
Atlas dzikich roślin jadalnych
Kiedy jesteśmy głodni to nerwowo zaczynamy rozglądać się za czymś do jedzenia. Zastanawiamy się wtedy czy ta roślina jest trująca czy jadalna? W Polsce niewiele jest tak naprawdę trujących roślin, większość z nich jest po prostu łykowata bądź niezbyt przystępna w smaku. Nie każdy człowiek tak samo reaguje na te same rośliny, a konkretnie na te same związki chemiczne jakie produkuje dana roślina. Dla przykładu jeden zje sałatkę z gwiazdnicy i będzie wszystko w porządku a drugi zje tą samą sałatkę i dostanie uczulenia bo w gwiazdnicy występują niewielkie ilości saponin.
tak więc uwaga: Wszystkie eksperymenty kulinarne z dzikimi roślinami robicie na własną odpowiedzialność.
za: http://przewodnik-survivalu.blogspot.com/p/rosliny-jadalne.html
Autor: praca zbiorowa
Wydawnictwo: SBM
Rok wydania: 2017
Oprawa: twarda
Liczba stron: 192
Format: 16.5 x 24.0 cm
Numer ISBN: 9788380593183
Kod paskowy (EAN): 9788380593183
Waga: 754 g